为什么选择塑料砧板
来源：塑料案板日期：2015-09-18

哪种质地的砧板更好用烹饪过程中，很重要的一个环节即是切菜，而切菜时最离不开的东西，除了刀以外，当然就属砧板了。不要小看这平平常常的一块板，它里面的“门道”还真不少呢！不只如此，关于砧板的挑选，不只关系到全家人的健康，还会涉及到重要的环保理念，真的是“不行小视”啊！一起来看看

塑料砧板：

塑料砧板分为两种，一种为PE原料，一种为PP原料。PE原料砧板的特色是：能够呈现多种色彩、厚的砧板为分层制成，报价相对便宜一些；而PP原料密度比PE要高，均为一体成型（不分层），色彩只要白色一种，报价比起PE原料也要贵得多。

优异塑料砧板的特色：

强度大、健壮耐用：如剁排骨用的“菜墩子”，家庭运用，30-60mm厚度的就比较适宜，以每周吃排骨两次计，这么一块砧板能够运用15年以上。运用时，掉屑的状况也比较少。

愈加环保：相关于竹、木等天然原料，塑料砧板愈加环保。以木质剁排骨用的菜墩（直径约为450mm左右）为例，每一块这么的木墩都需求取材于30-50年树龄的大树。大树关于地球的奉献显而易见，用来做菜墩的确是十分惋惜的。

抗菌效果好：塑料砧板的又一大优势是抗菌，与天然原料相比，它本身就具有抗菌的特色，且由于它硬度较高、不易发生划痕、无缝隙，因而最不简单繁殖细菌；一起，它还具有易清洁的特色，能够运用开水烫洗，也可用洗涤灵清洁，且冲刷后不易残留。一起，它还能够用洗碗机清洁。

外形美丽，色彩丰厚：PE原料的砧板有多种色彩可供挑选，且十分便于区分。酒店中常见的砧板色彩到达6种之多（一起，每一块砧板还配有专用的刀具，刀把的色彩与相对应的砧板共同，以利于区分），每种色彩的用处通常是：

赤色砧板：用于生肉类 褐色砧板：用于熟肉类 白色砧板：用于乳制品 蓝色砧板：用于海商品 绿色砧板：用于蔬果类 黄色砧板：用于家禽类

如果是家庭运用，咱们建议您最少预备3块砧板，一块用于和面（引荐色彩：白色），一块用于切熟食（引荐色彩：褐色），还有一块用于切生食（引荐色彩：绿色），刀具也要相应地分隔。生熟分隔是厨房最基本的清洁原则，关于家人的健康起着至关重要的效果，必定不能忽略。

选购小提示：

选购塑料原料的砧板时，要注意挑选在规范、有天资的商场或卖场进行采购，一起，要挑选以优异食品级塑料制成的砧板。采购时可向商家索要“国家清洁防疫检查报告”，或是挑选有“QS”认证的商品。一些不规范的商家出售的砧板也许为劣质材料制成，这么的砧板尽管报价便宜，但也许富含有害成分，对健康晦气，因而必定要稳重采购。