不会发霉的好砧板

相比大家都会遇到过吧，砧板在使用一段时间后。会出现一点点黑色的斑痕。而且极难洗去。这些就是由霉菌滋生出来发霉的霉斑。这些发霉的地方直接接触食物会影响卫生。那么有没有办法避开这些讨厌的发霉呢。当然有，下面由小编带你一起研究一下这些讨厌的霉斑痕迹。

为什么会发霉呢。主要是因为霉菌。霉是一种常见的自然现象，在有水分的地方，尤其是一些木制砧板的表面。因为其长期有缝隙，而且长期有水。霉菌和虫卵生长发育需要暖和的温度和大量的水分。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收砧板中含有的水分。从而被激活。激活 之后吞噬砧板材料和残留食物中的养分。进行生长的作用。这样菌团一旦生长起来，活跃起来。就会产生了发霉 和霉菌。

预防发霉的方法其实十分简单。发霉的原因主要是霉菌。从杀菌和灭绝其激活环境做起。无论从灭菌角度和干燥防水的角度来说。塑料砧板都能达到要求。塑料砧板不易藏菌，而且十分容易干燥，不储水。所以想要砧板用得健康不发霉，最好是选择正规的厂家所生产塑料砧板。既好用也防菌。最重要是不易发霉。